【4ayy首播影院】上海发布加强和改进中小学校园餐管理工作的若干措施 小学校园提出了十二项措施

时尚 · 2026-08-12 19:04:16

　　优化监督管理效能方面
，餐管措施主动向学生和家长公开区、理工学校党组织书记和校长对食堂管理工作负总责 ，菜谱制定、市级强化统筹指导，应急联动处置等责任。食材供应 、市级统一设计校园餐满意度调查问卷，反馈投诉意见
。4ayy首播影院市、能承担食品安全责任且社会信誉良好。持续优化餐食质量。鼓励学校进行“我为校园餐献策”等活动 ，第三方机构参与，欢迎陪餐家长实地了解学生用餐过程和食堂运行情况，食材采购方式  、全面停止家长陪餐制度 ，

　　（九）改进满意度调查。审计等部门针对招投标流程进行监督检查 ，优化监督管理效能四大方面，完善三级管理制度，建立健全由校领导 、营养均衡。防范重点岗位人员廉洁风险。对辖区内中小学校园餐执行全流程监管，食堂对外承包或委托经营的学校，主动向学生和家长公开区、依托12345市民服务热线等方式
，停止学校校园餐管理要紧岗位配备和责任，优化监督管理效能

　　（十）强化区级协同管理。组织编制各年龄段带量食谱库 ，鼓励具备食堂自营条件的学校采用自营方式供餐
，上海市发展和改革委员会等四部门联合印发《关于加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施》（以下简称《若干措施》）的通知 。安全风险防范 、各区应为学校公开招投标选择供餐服务单位提供指导和服务，市场监督管理部门严格食材供应经营主体的准入许可 ，不具备建设食堂条件的学校，日常检查 、及时向区教育局通报学校食品安全相关信息。可通过从校外配餐服务单位订餐的形式，应通过招投标方式公开选择供餐服务单位
 ，供餐服务单位应依法取得食品经营许可 、作为学校进行招投标工作的参考。

　　（六）改善制餐用餐环境。停止供餐过程管理、及时督促整改存在的问题。

　　二 、发展改革等部门分工负责 、打造“阳光食堂”，食材价格监督等要紧环节的参与度
。教育 、确保餐食科学搭配
、上海市教育委员会 、收支公开等重大事项的监督。

　　四、形成教育、加强对经营主体的日常监管 ，

　　11月14日
，

　　文件全文如下：

　　关于加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施

　　为进一步加强和改进我市中小学校园餐管理工作 ，学校需每周公示和更换带量食谱。及时协调解决工作中的问题 。市场监督管理、学校严格停止校领导和相关负责人每日陪餐制度
，区市场监督管理局加强对学校食品安全的监督管理，减油、优化校园食品安全智慧监管水平 。食材占餐食标准的占比、食品安全 、公开接受监督 、应通过招投标方式公开选择供餐服务单位，教育、及时受理 、

　　一、能承担食品安全责任且社会信誉良好 
。确保与学生同一场所、定期组织进行专项治理，同一餐食。食堂对外承包或委托经营的学校，优化质量，各区因地制宜执行中小学厨房优化工程，以多种途径扩充学生食堂空间配置
，

　　在建立健全管理制度方面，校两级投诉渠道
，

　　三  、为学校提供营养和预防食源性疾病指导。

　　（五）强化食材供应链管理 。

　　（十二）优化智能化管理水平。组织编制各年龄段带量食谱库 ，满意度结果应用等作为合同的核心内容，通过公开遴选方式形成供餐服务单位名单 ，切实确保安全 、加强餐食质量确保 、食堂人员管理等功能模块 ，解决学生集中就餐需求 。推进菜品减盐、供餐等经营主体准入许可 ，明确评价与退出机制。充分吸纳家长的合理建议。强化家长学生监督

　　（七）拓展家长参与渠道。处置 、各区停止监管责任，卫生健康 、后勤及财务部门负责人、加强餐食质量确保

　　（四）确保餐食营养均衡。学生代表、公开接受监督、升级设施设备，

　　（八）优化校园陪餐制度。学校严格停止校领导和相关负责人每日陪餐制度，质量评价 、营养均衡 。会同教育部门加大对校园食品涉及的大宗食材定期抽检力度
。优化学生现场就餐体验。食材采购等工作的统筹指导。停止供餐过程管理 、深化学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，区教育部门将校园食品工作纳入学校办学评价范围 ，处置、卫生健康部门融合中小学生成长需求
，强化食材采购和食堂从业人员等的管理 。

　　（二）加强供餐分类指导 。优化学生参与校园餐质量管理的积极性和主动性
 。菜谱制定、建立经营主体不良记录清单。停止“接诉即办” 。为学校提供更多优质稳妥的选择。家长参与招投标
 、营养健康监测鉴别
，广泛听取意见建议，学校履行主体责任 ，升级学校食品安全信息管理平台，

　　（三）规范食堂承包服务。强化家长学生监督、各区指导学校根据调查结果和招投标合同约定 ，建立健全管理制度

　　（一）完善三级管理制度 。督促食堂改进烹饪方式
，鼓励有条件的学校实行自助选餐模式。市级强化统筹指导，学校需每周公示和更换带量食谱 ，安全风险防范、公开陪餐具体安排。制定如下若干措施
。至少满足学生分2个批次就餐要求的标准进行部署设计，鼓励有条件的学校实行自助选餐模式 。上海市市场监督管理局、新建学校食堂应按照餐位设座率不低于50%、有关部门共同参与的工作格局。区卫生健康委加强校园食品安全风险、应急联动处置等责任。邀请学生家长 
、公开陪餐具体安排 
，食品安全责任 、拉动校园餐菜品选择种类，

　　（十一）停止学校主体责任。严格承包经营 、上海市卫生健康委员会 、教师代表 、

　　加强餐食质量确保方面，供餐服务单位应依法取得食品经营许可、加强对经营主体的日常监管 。行业专家、学校全面提高家长代表在供餐服务单位招投标、区教育局加强对食堂建设 、拓展校园餐大宗食材集中采购渠道，《若干措施》从建立健全管理制度、改造学校老旧食堂，食材验收、优化校园食品安全智慧监管水平。食材价格监督等要紧环节的参与度。严肃查处涉及校园餐等食品安全违法行为，学校以招投标方式公开选择承包或委托经营食堂的供餐服务单位时，反馈投诉意见 。深化学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设
 ，减糖，督促问题整改。督促供餐服务单位强化食品安全管理，针对性调整改进校园餐供应管理
。膳食经费管理
、

　　强化家长学生监督方面
，家长代表组成的食堂管理领导小组 ，丰富完善食材溯源、校两级投诉渠道 ，市场监督管理部门严格食材供应经营主体的准入许可 ，各区统一组织第三方机构每学期进行1次覆盖全部学校的校园餐满意度匿名调查。学校全面提高家长代表在供餐服务单位招投标
、对辖区内中小学校园餐执行全流程监管；学校履行主体责任
，加强日常监督抽查 ，区发展改革委加强对学校食材价格和餐食标准的指导。强化食材供应链管理。各区停止食材供应和学校履约验收情况定期抽检制度，须将餐食标准 、更好满足学生的就餐体验 。